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重晶石增重鸡有毒吗
  • 更新时间:2019-04-16
  • 来源:互联网

重晶石增重鸡有毒吗


CFP供图

  近日,媒体披露了给活鸡灌注重晶石粉的内幕。奸商为了增加家鸡重量从中牟利,其采用的新招数比注水猪更为恶劣。那么人吃了这种鸡肉,对健康会有什么影响?请听专家解惑——



  重晶石为含钡硫酸盐,是制取钡和钡化合物的重要矿物,大约含有65.7%的硫酸钡和34.3%的三氧化硫。我国重晶石资源丰富,储量和产量均居世界首位,是重晶石出口大国。

  早在19世纪中叶,人们就开始使用重晶石作为油漆的填料,本世纪以来重晶石又成为制造各种含钡化工产品的主要原料。由于重晶石比重大,化学性质稳定,不溶于水和酸,因此早在上世纪20年代就被用做石油和天然气钻井泥浆的加重剂。硫酸钡用于生产白色颜料,可以用于橡胶的填充剂与着色剂。当人们被怀疑有胃肠疾病时,医生经常建议患者做消化道造影,患者吞下的类似牙膏状的造影剂便是硫酸钡。

  碳酸钡可与胃酸反应产生潜在毒性

  既然人可以吞下硫酸钡,那么活鸡被灌注重晶石粉会产生毒性吗?首先,在临床上患者使用的硫酸钡造影剂已经达到医药纯度标准,而活鸡被灌注的重晶石粉则还是原矿石状态。在自然界中,与重晶石经常共生的含钡碳酸盐矿物叫毒重石,两种矿物的物理性质极为相似,化学性质则有所不同。人们已经了解到,钡类化合物对人的毒性取决于其水溶性。硫酸钡无毒在于其属于不溶性钡化合物,而毒重石中的碳酸钡虽然也不溶于水,但是与胃酸反应后可以生成氯化钡,会产生潜在的毒性。

  可溶性钡盐有毒性损害心肌功能

  可溶性钡盐属于肌肉毒物。其进入人体后,对于骨骼肌、平滑肌和心肌产生刺激和兴奋作用。心肌受到可溶性钡盐的毒性作用,使心肌的应激性和传导性发生改变,严重中毒者可以出现心脏传导阻滞、异位心律和心室颤动,严重者可死于心脏停搏。

  急性中毒潜伏期短半小时即发病

  执法人员在高速路上查获的“重晶石活鸡”来自于贵州,经过长途跋涉,没有出现规模性意外死亡,从表面上看,“重晶石活鸡”似乎并未出现钡中毒。

  我们可以推断,肇事者做过先期的预研究和观察,给每只活鸡以重晶石粉增重数百克,且保证活鸡不发生中毒意外。鉴于此,这种欺诈行为更为恶劣,为了钱就恣意行事,受害的当然是无辜的消费者。临床研究表明,急性钡中毒的潜伏期可以短至数分钟,大多数病例会在0.5~4小时发病。所以一旦有人发生钡中毒,需要立刻送往医院请医生检查处理。


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